Как да купя кухненски ножици?

Кухненските ножици са основно инструменти с две остриета, подходящи за рязане на месо, зеленчуци, пилешки кости и други храни в кухнята. В същото време те могат да се използват като помощен инструмент, когато кухненският нож не може да отговори на нуждите на употреба.

1. Основни моменти при закупуване: кухненски ножици, като инструмент за рязане на месо и зеленчуци, трябва да вземем предвид дължината, остротата, гъвкавостта на работа и други фактори при закупуване, за да осигурим удобна и спестяваща труд употреба.

Дължина на острието: ако размерите на кухненските ножици на пазара са различни, дължината на острието също е различна. Най-общо казано, дългото острие е по-удобно за използване от късото острие. При рязане на хранителни материали късото острие лесно се забива, докато по-дългото острие е по-спестяващо труд. Най-подходящо е да изберете острие над 6 см.


Острота: остротата на кухненската ножица определя дали тя е удобна и трудоемка в процеса на използване. Най-общо казано, колкото по-малък е зъбът на триона, толкова по-силна е остротата. Може да захване риба, месо и други храни с високо съдържание на масло и не е лесно да се хлъзне, а ефектът от запазването на остротата е много по-добър.


Гъвкавост: гъвкавостта на кухненските ножици пряко влияе върху ефективността на нашата употреба. Някои ножици се отварят отново на ръка веднъж, което е загуба на време и трудоемко. За да бъдем по-гъвкави, можем да изберем ножици с функция за автоматично отскачане, така че да могат да се отварят и затварят свободно в целия процес.


2. Класификация: според функцията на ножиците, те могат да бъдат разделени на ножици за еднократна употреба и многофункционални ножици. В допълнение към простата функция за рязане, обикновените многофункционални ножици могат да се използват и за изстъргване на рибени люспи, кори, отваряне на черупки, отваряне на капачки на бутилки и т.н., така че наистина да се постигне многофункционалност на един обект.


И така, какви са уменията за купуване, когато купуваме кухненски ножици?


1. Погледнете изработката. Качеството на ножиците до голяма степен зависи от това дали изработката е добра. Спазвайте изработката. Първо проверете дали линията на вътрешния ръб (т.е. бяла светлина от вътрешната страна на ръба на ножа, която е ножицата, и двата ръба на ножа се допират до линията на пистата) е равномерна и гладка. Ако е възможно, отворете ножицата и след това внимателно я затворете, за да усетите дали ножицата е гладка; Повечето от водещите релси са във формата на "U", но те трябва да бъдат във формата на "V" в момента; Третото е да се види дали дръжката съответства на дизайна на ергономичния принцип, дали ножицата се чувства удобно в ръката, дали пръстите ще се чувстват неудобно в пръстена на пръста, дали ръбът на пръстена на пръста е гладък и кръгъл, дали ауспухът позицията е правилна, дали опашката на ръката е твърда и дали върхът на ножа е близо.


2. Тест за твърдост. Кухнята е проста и често се използва за рязане на месо, кости и друга храна. Затова, освен че е остра, по-важна е и общата твърдост на ножицата. Когато изберем, можем да хванем ножицата с ръце и след това да приложим сила към дръжката на ножицата. Ако дръжката се огъва очевидно със силата, това показва, че твърдостта е относително лоша. Ако няма основна промяна, това означава, че все още е добре.

3. Твърдост на винтовете â Винтът е частта между дръжката и острието. Преди да купите, можете да опитате да държите ножицата в ръката си. За професионалните готвачи, които готвят скариди, раци и други съставки всеки ден, е по-добре да разхлабят ножиците и винтовете. Ако е за битови нужди, препоръчително е да закупите малко по-стегнат, който да е издръжлив.

4. Опитайте се да го почувствате. Когато купуваме кухненски ножици, трябва да видим дали се чувстваме комфортно, когато ги използваме. Формата, дебелината и навиците на използване на пръстите на всеки са различни. Всеки ще се чувства различно, когато използва една и съща ножица, така че трябва да сме сигурни, че се чувстваме добре, когато ги използваме. Въпреки това, когато пробвате ръката, трябва да се отбележи, че тя трябва да се отваря и затваря внимателно, тъй като скоростта е бърза, което води до празни ножици, което ще причини големи щети на ръба на новите ножици.